söndag 30 november 2008

Hungerdag

Idag är en sådan dag då min matsäck har ett hål i sig, och jag är konstant hungrig. Jag har sådana dagar ibland. Oftast infaller de på söndagar av någon outgrundlig anledning... Tur att det finns så mycket gott man kan stoppa i sig. Idag har det bl.a blivit varm choklad på Gårdscaféet, smörgås och kaffe hos syster M, hamburgare hemma tillsammans med syster E, fil, nygjord kanelmüsli och svartvinbärssylt, kokt ägg och snart ska jag avnjuta nybakt bröd men balja te till. Smaklig måltid! På bilden den fantastiska cheesecake med körsbärstopping som pappa gjort till gårdagens adventsmiddag.

Jag fick en känsla av tacksamhet nu när jag satt och skrev detta, att jag har mat jag kan äta varje gång jag är hungrig, mat i kylen, i frysen, i affären som jag kan handla. Hunger som ej åtgärdas är ju en hemsk känsla, och det känns ofattbart att det år 2008 finns så många människor som svälter och ej HAR mat att äta!

fredag 28 november 2008

Adventslöpningen

Det var en perfekt dag för löpning, några grader, strålande sol. Sprang ut mot Lima, Golfbanan, Lycka och så vidare. Det var inte direkt den bästa löpningen ever, men det funkade. Egentligen var det de två sista av 15 totalt som var roliga för då kände jag mig pigg! Runt 11 km gick jag in i väggen, var helt slut men trampade på och kom in i tredje andningen någonstans uppe på Käringberget. Sprang i 1 h och 21 minuter så det var inget supertempo men helt ok. Det mest positiva: Kände mig pigg även efter 15 km, hade orkat ett par till. Negativt: Kände en del i knäna, kunde därför inte fortsätta längre än 15.

torsdag 27 november 2008

Friskvård de luxe!

I morgon väntar en underbar dag. Precis som förra året har jag tagit semester fredagen före första advent. Jag ska städa, pyssla, lyssna på julmusik, fika, sätta upp julgardiner, adventsstake, stjärna... och på kvällen äta god mat och dricka glögg med ett par finingar! Det är verkligen hälsosam aktivitet för mig! En ynnest jag unnar mig!

Jag ska också ta ett långlöpningspass. Känslorna inför det är lite blandade, löpningen har efter Vintervarvet inte varit den bästa med knäont, kortare rundor (bara en vända på över milen) och så vidare. I morgon hoppas jag återerövra löparglädjen totalt. Det ska bli så, så är det bara. Jag vill inte tappa löpningen, vill hålla i den någorlunda fram tills våren då jag får satsa mer på det igen inför Göteborgsvarvet.

onsdag 26 november 2008

Smoothie, spinning, sex

Hah, nej, inte det sistnämnda, men man ska ju locka med skandalrubriker eller hur var det? Innan dagens roddträning laddade jag med en underbart god smoothie! Under sommaren konsumerades det en hel del smoothies av mig och E. Dagens var så god, naturell lättyoghurt, kiwi, banan, röda vinbär, lite fibergryn och linfrön. Mmm! Spinningen och boxningen var en höjdare, det känns alltid kul på något sätt! Vi var inte så många som vi brukar men det var ett bra gäng och jag slås varje gång av hur mycket kraft och positiv energi det finns i klubben och laget. Alla ger allt, känns det som och man smittas verkligen av kraften! Totalt blir passet på onsdagarna nästan 1,5 h inkl. stretch, så när man får åka hem och äta middag sen så smakar det bara helt underbart.

tisdag 25 november 2008

Ett pajrecept från min vän M

...som fått det av sin vän S. Jag stjäl friskt andras recept och hoppas att de tycker det är ok! Nu var det några dagar sen jag lade ut någon matinspiration, kan bero på att jag varken bakat eller lagat mat en enda gång sen i söndags. Och då var det inget vidare till inspiration, ugnsbakade grönsaker med pestolax är ju liksom inte så mycket att delge, det gör man ju bara utifrån vad man har hemma. Men i fredags, då gjorde jag en paj till mamma och syster E. Utifrån ett recept jag fått från M. Paj är toppenbra mysmat, ihop med en god sallad och en öl på fredagskvällen!
Squashpaj med pesto
Deg
125 gr smör
3 dl vetemjöl

Fyllning
300 gr fetaost
3 ägg
2 dl mjölk
Svartpeppar
4 msk pesto
½ medelstor squash

Garnering
Körsbärstomater
Olivolja
Balsamvinäger
Svartpeppar

Gör pajdegen. Man kan variera degen och ex ha i mer graham, ett ägg etc. Tryck ut degen i form. Låt gärna vila lite i kylskåp. Förgrädda pajskalet lite i 225 gr. Smula ner osten i pajskalet (jag hade bara 200 gr fetaost då förpackningarna ofta är 200 gr...) Häll över äggstanningen (jag gjorde lite mer äggstanning än vad som står i receptet, gör ofta det när jag gör paj). Klicka ut peston. Hyvla över squashen med en osthyvel. Pensla med lite olja. Grädda i cirka 30 min. Ha på tomaterna innan servering.

Tack M för ytterligare ett toppenrecept!

måndag 24 november 2008

Ny vecka, nya tag

Det här blir en bra vecka! Inleddes med några uppvärmningskm på löpbandet, sen powerbar tills musklerna skakade. I morgon tänkte jag prova ett nytt koncept, lunchträning! Gå till jobbet lite tidigare och förlänga lunchen, ska bli kul. Sen blir det lite andra grejor under veckan. Dessutom är det advent, jag ska ta semester på fredag, adventspyssla, långlöpa, åhå, det här blir en toppenvecka!

söndag 23 november 2008

Att ladda batterierna


Att ladda batterierna är ju ett sådant där härligt lite slitet uttryck för hur man återhämtar sig och hämtar kraft. Jag läste på en annan blogg om just det och tänkte att mitt absolut bästa sätt att ladda batterierna är att åka till vår stuga i fäboden. Vallen är för mig den totala rekreationen, den friden och ron som finns där fyller mig med lugn och lycka. Det är kokkaffe, fika, skogen och myren utanför dörren, det är grånande slumrande fäbodstugor, det är god mat, långa promenader, tidningsläsande, lyssna på radio, löpturer, det är bara helt, helt underbart... Just denna helg har det inte blivit så mycket laddande av de mentala batterierna, jag är sliten idag efter fantastisk fest igår men även det är ju viktigt ibland!

fredag 21 november 2008

Fredagsnöje

Även negativ energi kan omvandlas till något positivt i slutändan. Jag använde dagens ilska till en bra stund på gymmet. För första gången var det riktigt kul att gymma, bröst, biceps, ben och mage. Nu känner jag mig inte som ett fullt lika blått blåbär som första gångerna, även om maskinerna fortfarande är delvis skrämmande. Avslutade med en stund på löpbandet vilket även det var riktigt kul, och fick inte ont nu heller! Det är även härligt att få springa i shorts och linne, utelöpningen nu innebär ju en hel del lager på lager. Jag kan nog lära mig älska både gym och löpband så småningom... Nu helg med mycket gott och fest!

torsdag 20 november 2008

Ät- och vildag

Ibland behöver man en riktig ätar- och vilardag! Idag är en sådan dag. Jag ska bara äta och äta. Först frukost (fil, kanelmüsli, te, två stora mackor hembakad fillimpa med lingon i, leverpastej, gurka, pepparmyntste) sen fika på jobbet ska bli bjuden på ett ställe, kanske lite frukt däremellan banan och kiwi, sen lunch på Moskogen (mat, sallad och sen pannkaka?) med vännen E, därefter ska jag städa ett min pappas företags kontor (extraknäck) och passar nog på att äta lite middag där då... hinner nog med en eller ett par fika på kvällen också, på Jägarskolan och hemma! Mat, mat, mat, i love. Jag intalar mig att jag behöver en sådan här dag efter en ganska tuff period både fysiskt och mentalt, har lite kli i halsen och rätt öm i kroppen efter gårdagens andra pass (spinning+box med roddarlaget).

tisdag 18 november 2008

Bön- och ärtchock!


Till mitt födelsedagskalas gjorde jag en variant av Kikärter från Marrakech från kokboken Kärlek Oliver och Timjan. Det är fantastiskt gott, går snabbt att laga och är ju en riktig toppenmåltid med mycket bönor och kryddor!

Kikärter från Noret
1 Gul lök
Vitlök
Olja
1 röd Paprika
Spiskummin, chili, gurkmeja, paprikapulver, salt
1 burk Krossade tomater eller burk med hela
2 dl ca Vatten
Kikärter på burk eller egna
Andra bönor, ex kidneybönor, stora vita bönor
Majs
Hacka gul lök och vitlök, fräs i olja. Rör ner kryddorna, snåla inte på kryddorna. Det ska bli smak och färg! Fräs lite till. Blanda i den hackade paprikan och fräs på. Blanda i bönor och ärter, majs. Slutligen tomatkross, vatten, salt, låt koka ihop och bli mustigt. Första ggn jag gjorde det hade jag majs i, det var gott. Man kan även ha i spenat, mangold (rör i efter kokningen). I orginalreceptet är det även mynta och färsk koriander.

Till kan man med fördel servera ex bulgur. På födelsedagen gjorde jag en kall sallad med fullkornsbulgur, feta, rödlök etc. Idag åt jag det till matvete och matlagningsyoghurt, broccoli och lite rostade sojabönor! Det var dock första gången jag åt matvete och det var sådär tycker jag. Fullkornsbulgur är mycket godare!

Inte ont!

Idag sprang jag och min kollega fd elitroddaren MK (hah, jag gillar det här med initialer, det känns lite tufft och så behöver jag inte lämna ut namn till höger och vänster om de inte skulle vilja det). Vi sprang en sväng på dryga 7 km i lugnt prattempo, stundvis var det rena isgatan där regnet frusit till en tunn hinna av is på vägen. Men jag fick inte ont alls! Och kroppen kändes så pigg och full av kraft! Åh, löpning, älskade löpning, kan det inte alltid kännas så... Och det är ju kul att springa ihop med andra! Jag är ständig på jakt efter folk att springa ihop med för att liva upp det lite, hitta nya vägar, mer motivation... någon som vill ut, säg bara till, jag är på!

måndag 17 november 2008

Oskars utmaning

Oskar tug.blogg.se skickade en utmaning till mig... Sju sanningar om en själv!? Det här ska ju dessutom tänkt mest som en temablogg, men jag kan inte hitta sju sanningar om hälsospåret så det får väl bli om det mesta.
  • Varje kväll kollar jag dörren en gång extra, att jag låst den ordentligt.
  • Jag har, precis som Oskar som utmanade mig, extremt dåligt lokalsinne. När jag och Oskar var ute och sprang i en park i Köpenhamn hittade vi knappt hem till hotellet och gick vilse i en lekpark.
  • Under en tid i min barndom ville jag bli kallad för Myran. Alla andra hade smeknamn, det lät så tufft tyckte jag. Nu tycker jag det känns mest pinsamt att jag ville bli kallad för det. Jag var ju dessutom inte särskilt myrlik heller (liten)
  • Jag har stora kroppsliga komplex framför allt vad det gäller två-tre saker (men så sanningsenlig tänker jag inte vara)
  • Jag är pinsamt dålig på bollsporter och hyser stor beundran för folk som kan spela fotboll, innebandy och så vidare
  • Om jag tillät mig själv skulle jag lätt kunna dricka öl varje dag, äta popcorn och snusa
  • Jag får feta prestationsångesten av sådana här quiz var på det tar mig orimligt lång tid att fylla i!

Utmanar: http://malinbh.blogspot.com, http://audereestfacere.blogg.se/, http://helhet.blogg.se, www.minlillavitavra.blogg.se/moi, http://majasofia.blogg.se/

söndag 16 november 2008

Innebandy


Det är inte bara kul att utöva idrott själv, utan även kolla på idrott! Särskilt när ens duktiga bror spelar! Han spelar i Leksands div 2-lag, innebandy och igår vann de i sudden med 9-8. Jag var stolt syster, om än lite snopen eftersom de var fyra sekunder från 3 poäng men men.

Plankan

I mammas Friskis-tidning var det en test "Hur länge klarar du Plankan?" Sagt och gjort, jag var ju bara tvungen att prova. Tycker jag brukar orka den ganska bra på passen men har ju då ingen koll på hur länge man står! På med mobiltidtagararen och upp i position, 5.17 stannade klockan på då jag mjölksyredarrig föll ihop i en liten hög på köksgolvet... Prova, det är kul!

lördag 15 november 2008

Lördagslöpning och lyxfika!


Efter känningarna i mitt knä i söndags har jag avstått löpning mån-fre denna vecka. Idag strålade solen, jag hade en relativt oplanerad dag framför mig och hade för avsikt att löpa 16,5 km efter en runda jag mätt upp. Löpningen gick relativt bra, jag hade inte direkt någon "power" i kroppen och hade lite småvärk i knäna men det gick! Det kändes mycket bättre än i söndags! Vid 14 km ökade dock värken en del, så kortade den tänkta distansen till 15 km istället för att inte fresta på knäna för mycket.


Nu är jag nyduschad, mätt och belåten efter en lunch bestående av rester, fläskpannkaka och minikeso och en riktig härlig fika med nya nummer av både Topphälsa och Runners world, kaffe, fruktsallad med mandarin, banan, nötter, frön, russin och kanel och chokladboll som jag fått av M! Härlig lördag hittills.

Sömn...

Sömn är en sådan sak som de flesta verkar få för lite av, oavsett om anledningen heter att man är småbarnsförälder, heltidsarbetande, djurägare eller bara allmänt upptagen. Vanligtvis sover jag cirka 7 h per natt. Det är i minsta laget egentligen med mina mått mätt, det ultimata är om man kan snitta 8 h per natt. I natt sov jag över 10 h! Jag antar att det var välbehövligt men det kändes lite hemskt att vakna 10.15 och ha sovit bort halva dan...

tisdag 11 november 2008

Mera mat


Idag har jag en vilodag. För att inte fresta på mitt knä ytterligare ska jag avstå löpningen fram tills helgen och har då således haft nästan en vecka uppehåll från löpning. Det värsta är att när man inte får, så längtar man ju förtvivlat efter just det. Så nu längtar jag efter löpning... Men idag försöker jag njuta av vilan. Har bakat och lagat mat! Jag bakade en variant av lyxiga chokladmuffins med hackad mörk choklad, yoghurt och sen strössel ovanpå. Till middag åt jag en av mina favoriträtter...
Lax och broccoli i ugn
Laxfiléer
Broccoli
Citron
Creme fraiche light
Salt, peppar, citronpeppar
Lägg filéerna i ugnsfast form. Salta, peppra, pressa över citronsaft. Släng ner massa broccoli, fryst går bra. Klicka över creme fraiche. Jag använde 5 % det fungerade utmärkt. Tillaga i cirka 225 gr i 20 min, skär lite i laxen och se att den är klar. Den ska ej bli torr. Servera med fullkornsbulgur, morötter, gröna ärtor ex.

Det här är så gott! Creme fraichen och citronen gör att maten blir syrlig och fräsch, och lax som görs i ugn blir så saftig och god. Och broccoli är ju bara för gott!
Vilken är din bästa vardagsmat?

måndag 10 november 2008

Anns filmjölksbröd

Det här receptet fick jag en klasskompis på socionomprogrammet. Vart man än bjuder på det så tycker alla alltid om det, det är verkligen GOTT! Och busenkelt. Ett toppenrecept alltså.

10 dl Vetemjöl
2 dl Grahamsmjöl
3 tsk Bikarbonat
1 tsk Salt
1,5 dl Hasselnötter
1 dl Russin
1 dl Linfrön
1,5 Ljus Baksirap
10 dl Filmjölk valfri %

· Sätt ugnen på 175 gr. Smörj två avlånga bakformar (ca 1,5 l)
· Mät upp samtliga torra ingredienser i en bunke. Rör om.
· Tillsätt sirap och filmjölk och rör till slät smet.
· Fördela smeten jämt i formarna, ställ in i nedre delen av ugnen.
· Grädda i 60 minuter. Ev. kan du behöva lägga över folie mot slutet.
· Stjälp bröden ur formarna, låt svalna på galler, under bakduk!

söndag 9 november 2008

Regn, lera och ont


En mycket bra helg fick en kass avslutning. Jag skulle springa. Hade tänkt springa 14, sen 15.4, sen 10.7, det slutade med att jag i lera linkade runt 9.9 i långsamt tempo. Anledningen, mitt vä knä som ej slutar att jäklas. Det duggregnade, leran sög om fötterna, men allt det är ok, till och med skönt, flåset var bra, men det är ju bara skit när det gör ont! Då och då högg det till inne i knäet med sådan kraft att jag kippade och svor. Skit, skit, jag vill vara hel, fit for fight, hela tiden. Inte bli begränsad av några jäkla överbelastade leder eller vad det nu är för något.

fredag 7 november 2008

Fredagsfeeling!


Fredagskjolen är på, fredagsfikat väntar snart, fredagsmys med min vän M och hennes son och min fadderson väntar i kväll, och kanske även en fredagsöl? Fredagskonceptet är totalt! I love fredagar! Känslan i kroppen är bra från början till slut! Hade tänkt inleda dagen med några km på löpbandet, väskan stod packad bredvid sängen, klockan ringde 5.30. Men jag stängde av klockan till förmån för 70 min sömn till! I eftermiddag väntar ett intervallstep-pass, alltid lite nervöst eftersom jag inte är så bra på step! Fick även veta att det är powerbar som är veckans Weekend Styrka-träning i morgon 10.30 så det kan jag nog inte motstå innan jag far ut mot en underbar fäbodvistelse med fina vänner! Vad ska du göra i helgen?

onsdag 5 november 2008

En god pasta är toppen

Jag tycker pasta, och bröd, har fått lite oförtjänt dåligt rykte. Visst är det lätt att äta för mycket kolhydrater vilket ju inte är bra varken för vikten eller energinivåerna, men en god och nyttig pasta ÄR bra mat! Idag blev det grötmiddag men igår lagade och bjöd jag en vän som monterade en lampa åt mig på en av mina favoritpasta!
Jonnas Basilikapasta
Quorn- eller kycklingfilébitar
Matlagningsgrädde
Tomater
Fetaost
Basilika (helst färsk)
Salt och peppar
Bryn bitarna i lite olja, salta och peppra. Tärna tomaterna och låt dem fräsa med. Häll på grädden och klipp i basilikan. Låt puttra tills det känns färdigt. Ha sist i den tärnade fetaosten och låt bli varm. Servera med pasta, gärna fullkornspasta eller kanske färsk om man vill ha det lite för mer. Det är gott med broccoli, ärter etc till! Det här receptet går ju att variera massor såklart, man kan ha i pesto, bladspenat, soltorkade tomater mm mm.

Massor med roddarenergi!

Onsdagar är bra dagar! Först en morgonsimning och bastu vilket ju är en grym start på dagen, efter det smakar det fantastiskt med kaffe, mackor och ägg! Och sedan, det bästa, träningen på Masesgården! Det var massor med roddare där, jag kände mig rätt orkeslös innan men fick världens energikick under träningen, kände som jag skulle kunnat fortsatt hur länge som helst! Det är så grymt med lagträning, alla peppar varandra och ger verkligen allt, energin och svetten bara flödar... Träning när den är som bäst!! Och kunde behöva en dos positiv träningsglädje efter gårdagens fiaskolöpning. Men tänker på Vintervarvet och blir lite glad i hjärtat i alla fall.

måndag 3 november 2008

Annan rikedom


Även om mitt kylskåp är löjligt tomt just nu och min ekonomi kunde vara bättre, så känner jag mig ändå så rik och lycklig. Jag har frysen full med bär som jag plockat själv, rabarber, fikabröd som jag bakat och fått, älgkött från pappa, massor med bröd jag bakat... Och viktigaste, jag har världens finaste vänner och familj. Jag är rik!

Ett blåbär på gymmet

Idag missade jag min kära måndags-powerbar till förmån för upptaktsträff på Jägarskolan. Trött som en jag vet inte vad pallrade jag mig istället iväg till gymmet för en knapp timmas styrketräning. Jag måste ju ändå utnyttja mitt dyra gymkort... det var roligt iofs, körde mest cykel, mage, rygg och lite bröst och biceps men jag kommer inte ifrån känslan av att vara en rookie, ett riktigt blåbär! Maskinerna ser ut som avancerade slaktredskap och jag tycker hela jag utstrålar min okunskap. Står och fingrar lite på maskinerna och försöker se cool ut, och hoppas på att det ska komma någon jag känner som jag kan fråga. Tills vidare får jag väl fortsätta med rygglyft, situps och fria vikter, suck.

söndag 2 november 2008

I Hemköpskassan

Något av det mest intressanta som finns är ju att kolla in vad personerna bakom och framför en i kön handlar! Det är (tror jag) ungefär lika avslöjande som att kolla in folks sopor. Och nej, det gör jag inte. Idag handlade kvinnan framför mig 1,5 liter julmust, en påse lösviktsgodis och en dubbel-Twist. Unga tjejen bakom mig handlade mandariner och Ben&Jerrys-glass (bakfyllemat?) Jag handlade själv mandariner, bananer och falukorv, och ska snart få äta supergod middag i form av ugnsstekt falukorv och fullkornsbulgur. Ibland blir man riktigt sugen på en del mat, och det har jag varit på falukorv länge. Och pannkaka. Med mig hem från kära vännen M fick jag även två djupfrysta surdegar, så nu ska det väl snart bli ett nytt försök med surdegsbröd också!

lördag 1 november 2008

Vintervarvet 14 km!


Sitter nu hemma i mitt kök och äter korv med bröd och är så glad, så glad, så glad över dagens lopp! Det gick så bra! (så nu måste jag få ge en resumé och så, det är ju ändå en temablogg!) Jag hörde innan loppet att det skulle vara is första km och sedan bli fria vägar, så det var skönt. Solen strålade men det var kallt och jäkligt. Hade på mig överdragskläder fram tills minuter innan start. Mamma var superbra supporter! Sen gick skottet och det var bara att dra iväg... Hakade på en Borlängekille första kilometrarna. Frågade honom om hans mål och det var cirka samma som mitt (att hålla 5 min/km) och nå 1.10 totalt, helst under. Såg vid första km-angivelserna att vi höll bra fart cirka 4.35/km. Vid cirka 3 km hängde vi på tre st friidrottare från Kvarnsveden, två killar och en tjej. Vid 5 km lossnade det rejält, jag är alltid seg i början och tycker allt känns stelt och jobbigt. Insåg att vi höll bra hastighet och tänkte att nu jäklar fortsätter jag löpa med dem här. Mellan 6-13 km gick det så bra, kände mig lätt och stark och vi turades om att "dra". Borlängekillen verkade inte vilja springa med oss så han lade oss några hundra meter framför.


Vid cirka 11-12 km drog jag och en av killarna ifrån de andra två lite, kände mig så pigg och ville försöka pumpa ut allt jag hade sista km. Vi peppade varandra också, så kul! De var så himla trevliga och de insåg nog inte hur mycket de faktiskt hjälpte mig... Vid 13 km började det bli riktigt tungt, för att inte tala om sista femhundra då jag var totalt slut och tyckte det kändes som en evighet kvar... men höll i ganska bra och orkade öka pyttelite sista hundra metrarna - inne på Kvarnsvedens friidrottsbana. Mamma hejade på och det var otroligt skönt att passera mål! När de dessutom sade att jag var snabbaste tjejen i 14 km klassen så blev jag ännu gladare! Även om det bara var motionsklass. Fick jättefina handdukar och en tvål. Jag fick en tid på (enligt egen klocka, kan korrigeras något) 1.08.45 vilket jag var otroligt nöjd med, jag hade varit nöjd även med 1.09.59 så det var en enorm bonus att hamna under 1.09! Vilket innebar en kmhastighet strax under 5 min/km.
Nu är det bara festen kvar... på bilden jag och mina medlöpare från Kvarnsveden efter målgång.

Innan loppet...


Laddade med en frukost bestående av fiberhavregrynsgröt med linfrön, solrosfrön och farmors äppelmos och smörgåsar. Sedan begav jag och mamma oss iväg mot Kvarnsveden! Det var inte precis jättekul att se att det var nästan -10 gr... Jag hade kalkylerat med och önskat cirka +5 gr...