Måndagsmiddag

Det var länge sen jag hade något matrecept på bloggen. Idag åt jag en grymt god rätt som satt som ett smäck efter närmre 2 h träning. Jag lade kycklinginnerfiléer i en ugnsfast form, saltade och pepprade. Strödde över fryst bladspenat (som enligt Coltings kokbok Jag vill ju bara se bra ut naken är Guds gåva till mänskligheten, typ) och rörde ihop matlagningsgrädde, pesto och soltorkade tomater som jag klippte i bitar. Hällde över, och in i ugnen cirka 40 min 200 gr. Tills kycklingen är genomvit. Åt med fullkornsbulgur, broccoli, morot. Helt grymt. Dessutom blev det fyra matlådor + dagens middag!